Peixe ao Forno com Crosta Aromática de Ervas e Limão Siciliano

1.Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira grande com azeite de oliva.

2.Prepare os vegetais: Em uma tigela, misture os floretes de brócolis e as pétalas de cebola com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Espalhe-os na assadeira preparada, deixando espaço para os filés de peixe.

3.Prepare a crosta: Em uma tigela pequena, misture a farinha Panko, as raspas de limão siciliano, a salsinha, a cebolinha, o tomilho, o alho picado, a páprica doce e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture bem até obter uma farofa úmida e aromática.

4.Tempere os filés: Seque bem os filés de peixe com papel toalha. Tempere ambos os lados com sal grosso e pimenta do reino moída.

5.Aplique a crosta: Pincele levemente a superfície superior de cada filé com um pouco de suco de limão. Pressione a mistura de farofa de ervas sobre a superfície do peixe, garantindo que fique bem coberta.

6.Asse: Coloque os filés de peixe sobre os vegetais na assadeira. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido por completo (opaco no centro) e a crosta esteja dourada e crocante. O tempo pode variar dependendo da espessura do filé.

7.Finalização: Retire do forno. Regue os filés e os vegetais com um fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco mais de suco de limão, se desejar. Sirva imediatamente.