Caldo de Albóndigas y Verduras

Name: Caldo de Albóndigas y Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g carne molida; 5 g arroz; 5 g pan molido; 0.05 g huevo; 0.01 g dientes de ajo, picados finamente; 0.01 taza de cilantro fresco, picado; Sal y pimienta negra al gusto; 0.01 ml aceite vegetal; 0.01 ml aceite vegetal; 3 g cebolla fileteada; 10 g zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas; 5 g pimiento rojo, cortado en juliana; 10 g calabacín cortado en rodajas; 15 g papa cortada en cuadros chicos 2 cm; 10 g jitomates triturados o pure de jitomate; hoja de laurel; cucharadita de tomillo seco; Sal y pimienta al gusto

Prep: 30 mins

Cook: 60 mins

10/14/2025

SA

Added by: Sara

Nutrients per serving:

90 kcal

Calories

6.2 g

Protein

8.5 g

Carbohydrates

3.1 g

Fat

2 g

Sugar

Ingredients

1 serving

Para las Albóndigas:
50 g carne molida
5 g arroz
5 g pan molido
0.05 g huevo
0.01 g dientes de ajo, picados finamente
0.01 taza de cilantro fresco, picado
Sal y pimienta negra al gusto
0.01 ml aceite vegetal
Para el Caldo:
0.01 ml aceite vegetal
3 g cebolla fileteada
10 g zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
5 g pimiento rojo, cortado en juliana
10 g calabacín cortado en rodajas
15 g papa cortada en cuadros chicos 2 cm
10 g jitomates triturados o pure de jitomate
hoja de laurel
cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto

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