Mousse de Maracujá Clássica Aerada

1.Prepare a gelatina de maracujá conforme as instruções da embalagem, utilizando a água quente para dissolver o pó, e deixe amornar.

2.No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.

3.Bata bem os ingredientes por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e ligeiramente aerada.

4.Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina morna dissolvida em fio, batendo apenas o suficiente para incorporar.

5.Despeje a mistura do mousse em um refratário grande ou em taças individuais.

6.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por um mínimo de 4 horas, ou até que esteja completamente firme.

7.Antes de servir, retire o filme plástico e decore a superfície do mousse com a polpa fresca de um maracujá, espalhando as sementes uniformemente.