Arroz de Forno Cremoso com Carne Moída e Bacon

1.Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente um refratário médio com azeite.

2.Em uma frigideira grande, frite o bacon picado em fogo médio até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

3.Na mesma gordura do bacon (adicione um fio de azeite se necessário), refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto até perfumar.

4.Acrescente a carne moída à frigideira, tempere com sal e pimenta do reino, e cozinhe, desfazendo os pedaços, até que a carne esteja completamente dourada.

5.Junte o molho de tomate, a água (ou caldo de carne) e o milho escorrido ao refogado de carne. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para apurar o sabor.

6.Desligue o fogo. Misture o arroz cozido, metade do bacon crocante reservado, a salsinha e a cebolinha no preparo da carne. Prove e ajuste o sal, se necessário.

7.Transfira metade da mistura de arroz e carne para o refratário untado. Se estiver usando requeijão, espalhe-o por cima desta primeira camada.

8.Cubra com o restante da mistura de arroz. Distribua as fatias ou o queijo mussarela ralado por cima de tudo.

9.Polvilhe com o restante do bacon crocante e, se desejar, um pouco de queijo parmesão ralado.

10.Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado com uma leve crosta dourada. Sirva imediatamente.