Ensalada Fresca de Mandarina, Manzana y Ciruelas Pasas

1.Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de mandarina, el vinagre de sidra de manzana y la miel. Bata vigorosamente hasta emulsionar ligeramente. Sazone generosamente con sal y pimienta al gusto. Reserve.

2.Preparar las frutas: Pele y separe las mandarinas en gajos. Corte las manzanas en cubos uniformes y trocee las ciruelas pasas.

3.Tostar los frutos secos (si usa): En una sartén seca a fuego medio, tueste las nueces o almendras durante 3-5 minutos, moviendo constantemente, hasta que estén fragantes. Retire del fuego y deje enfriar.

4.Ensamblar la ensalada: En un tazón grande, coloque la mezcla de lechugas. Agregue los gajos de mandarina, los cubos de manzana, las ciruelas pasas troceadas y los frutos secos tostados.

5.Aderezar y servir: Justo antes de servir, vierta el aderezo sobre la ensalada. Mezcle suavemente con cuidado para no romper los gajos de mandarina ni machacar la manzana.

6.Sirva inmediatamente para disfrutar de la frescura y el crujido de los ingredientes.