Mango con Crema Danesa en Copa

1Preparar el mango: En un tazón mediano, combine los cubos de mango, el jugo de limón (1 cucharada) y el azúcar. Mezcle suavemente y reserve para que los sabores se integren mientras prepara la crema.

2Preparar la Crema Danesa: Asegúrese de que la nata para montar (250 ml) y el tazón donde batirá estén muy fríos. Vierta la nata en el tazón y comience a batir a velocidad media.

3Cuando la nata comience a espesar (formando picos suaves), incorpore gradualmente la leche condensada (50 ml) y el extracto de vainilla (1 cucharadita).

4Continúe batiendo hasta obtener picos firmes, asegurándose de no sobrebatir para evitar que se convierta en mantequilla.

5Montaje en Copa: Si utiliza base crujiente, coloque una capa delgada de granola o galletas trituradas en el fondo de cada copa.

6Coloque una capa generosa de la crema danesa batida sobre la base.

7Añada una capa de los cubos de mango macerado sobre la crema.

8Repita las capas: crema, mango, terminando con una capa final de crema en la parte superior.

9Refrigere las copas por al menos 30 minutos antes de servir para asegurar que estén bien frías.

10Justo antes de servir, decore cada copa con una hoja de menta fresca en el centro para un toque de color y aroma.