Aderezo Cremoso de Finas Hierbas para Esquites

1En un tazón mediano, combine la mayonesa, la crema agria (o yogur griego) y el queso parmesano rallado. Mezcle bien hasta obtener una base homogénea.

2Agregue el jugo de limón fresco (2 cucharadas), la mostaza Dijon (1 cucharada) y el ajo finamente picado a la mezcla base. Incorpore estos ingredientes completamente.

3Incorpore las hierbas frescas: el perejil, el cilantro y el cebollino. Mezcle suavemente para distribuir las hierbas de manera uniforme sin triturarlas demasiado.

4Sazone con la pimienta negra recién molida (½ cucharadita) y la sal. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según su preferencia.

5Si el aderezo está demasiado espeso para su gusto o para la aplicación deseada en los esquites, añada una cucharada de leche o agua (1-3 cucharadas) a la vez, batiendo hasta alcanzar la consistencia cremosa y untable deseada.

6Cubra el tazón y refrigere el aderezo por al menos 30 minutos antes de usarlo. Esto permite que los sabores se fusionen adecuadamente.

7Utilice generosamente sobre sus esquites calientes, justo antes de servir, para un toque gourmet y aromático.