Filete de Salmón al Horno con Espárragos y Especias Mediterráneas

1.Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cubrir una bandeja para hornear grande con papel pergamino para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.

2.Preparar los espárragos: Lavar y secar los espárragos. Cortar la parte leñosa inferior (aproximadamente 2-3 cm de la base). Colocarlos en la bandeja para hornear.

3.Preparar el aderezo de especias: En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.

4.Sazonar el salmón: Colocar los filetes de salmón sobre los espárragos en la bandeja. Untar la mezcla de especias uniformemente sobre la superficie de cada filete, asegurando una cobertura completa.

5.Añadir el limón: Rociar los espárragos y el salmón con un chorrito de jugo de limón fresco. Colocar 2-3 rodajas finas de limón sobre cada filete de salmón.

6.Hornear: Llevar la bandeja al horno precalentado y hornear durante 12 a 15 minutos. El tiempo exacto dependerá del grosor del filete. El salmón estará listo cuando esté opaco en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

7.Servir: Retirar del horno y servir inmediatamente, asegurándose de incluir una porción de espárragos y las rodajas de limón asadas con cada filete.