Bolo de Chocolate Clássico Úmido com Calda Vegana de Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (cerca de 24cm).

2.Em uma tigela grande, peneire e misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó 40%, fermento, bicarbonato de sódio e sal.

3.Adicione a margarina e o óleo aos ingredientes secos. Misture bem com uma batedeira em velocidade baixa ou com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa e homogênea.

4.Em outra tigela menor, bata levemente os ovos e adicione-os à mistura de farinha. Misture rapidamente.

5.Adicione a água morna lentamente à massa, misturando apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados. Não bata em excesso para garantir a fofura.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e a bebida vegetal.

8.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente (cerca de 3 minutos após a fervura).

9.Retire o bolo do forno, deixe amornar por 10 minutos e desenforme sobre uma grade ou prato de servir.

10.Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno, espalhando uniformemente.