Tortilhas de Carne Cremosas com Toque Mexicano

1Tempere a carne moída (400 g) com sal e pimenta do reino.

2Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida (cerca de 3 minutos).

3Acrescente o alho e os pimentões picados. Refogue por mais 5 minutos até que os vegetais comecem a amaciar.

4Adicione a carne moída (400 g) à frigideira. Cozinhe, desfazendo os pedaços com uma colher, até que esteja completamente dourada e sem líquido.

5Tempere a carne com cominho, páprica defumada (1 colher-de-chá) e orégano. Misture bem e cozinhe por 1 minuto para liberar os aromas.

6Para o molho, reduza o fogo para médio-baixo. Despeje as natas e o caldo de carne (50 ml) sobre a carne refogada. Mexa delicadamente.

7Se estiver usando queijo, adicione-o agora e mexa até que o molho engrosse levemente e envolva a carne de maneira cremosa. Ajuste o sal se necessário. Mantenha aquecido em fogo baixo.

8Aqueça as tortilhas levemente em uma frigideira seca ou no micro-ondas, conforme as instruções da embalagem, para que fiquem maleáveis.

9Para servir, coloque uma porção generosa do recheio cremoso de carne no centro de cada tortilha. Se desejar, adicione uma colher de arroz cozido ou massa cozida junto ao recheio.

10Dobre as tortilhas (em formato de taco ou burritos) e sirva imediatamente, finalizando com coentro ou cebolinha fresca picada por cima.