Alkoholfreier Schoko-Gewürzkuchen

1Die Butter (125 g) zerlassen und abkühlen lassen.

2In einer Schüssel das Mehl mit Kakao (20 g), Backpulver, Zucker (175 g) und Lebkuchengewürz (5 g) vermischen.

3Eier (4), Sahne (300 g), Vanilleextrakt und flüssige Butter (125 g) zugeben und mit einem Schneebesen gut durchrühren.

4Den Teig in eine gefettete und gemehlte Napfkuchenform geben.

5Bei 175°C Umluft ca. 45-50 Min. backen. Nach 30 Min. die Temperatur auf 160°C reduzieren.

6Nach dem Backen den Kuchen ca. 10 min. in der Form stehen lassen.

7In der Zwischenzeit die Zutaten für den Sirup (Wasser (120 g), Orangensaft (80 g), Zucker (50 g), Orangenabrieb, Vanilleextrakt) in einem Topf unter gelegentlichem Rühren gut aufkochen lassen.

8Den heißen Kuchen mit einem Holzstäbchen sehr dicht aneinander einstechen und gleichmäßig mit dem noch heißen Sirup beträufeln. Achten Sie darauf, dass der Sirup langsam und vollständig einzieht.

9Nachdem der Sirup komplett eingezogen ist, den Kuchen stürzen.

10Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit zerlassener Kuvertüre bestreichen.