COTOLETTE DI LENTICCHIE senza glutine

1.lasciamo in amollo le lenticchie per un'ora

2.dopodichè le frulliamo con l'acqua e sale, trasferiamo il composto in una pentola e aggiungiamo le spezie

3.a questo punto facciamo addensare a fiamma media fino ad ebolizione del composto.

4.in una teglia formiamo le cotolette con un cucchiaio belle spesse e le lasciamo raffreddare.

5.una volta compatte le immpergiamo nella pastella e successivamente nella farina di mais per impanarle.

6.adesso le inforniamo a 180 gradi per 30/35 minuti