Elegantes Rote Bete Carpaccio mit cremiger Burrata und Balsamico-Dressing

Name: Elegantes Rote Bete Carpaccio mit cremiger Burrata und Balsamico-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mittelgroße Rote Beten (vorgekocht und geschält); 2 Kugeln Burrata (je ca. 125 g); 4 EL natives Olivenöl extra; 2 EL hochwertiger Balsamico-Essig (oder weißer Balsamico); 1 TL Honig oder Ahornsirup; 1 Prise Meersalz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL geröstete Pinienkerne oder Walnüsse; Eine Handvoll frische Basilikumblätter oder Rucola

15 mins

Zarte, dünn geschnittene Rote Bete, serviert mit cremiger Burrata und einem Hauch von Balsamico für eine elegante, farbenfrohe und geschmacksintensive Vorspeise. Die Süße der Bete harmoniert perfekt mit der Säure des Dressings und der milden Cremigkeit des Käses.

11/13/2025·H5

Added by H5bvd7dh87

Ingredients

servings

4 mittelgroße Rote Beten (vorgekocht und geschält)
2 Kugeln Burrata (je ca. 125 g)
Für das Dressing:
4 EL natives Olivenöl extra
2 EL hochwertiger Balsamico-Essig (oder weißer Balsamico)
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 Prise Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Garnieren:
2 EL geröstete Pinienkerne oder Walnüsse
Eine Handvoll frische Basilikumblätter oder Rucola

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