Hannover's Knoblauch-Dip mit Joghurt und frischen Kräutern

1.Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse in eine mittelgroße Schüssel drücken.

2.Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Kräuter zum Knoblauch in die Schüssel geben.

3.Den Naturjoghurt, das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen.

4.Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren, bis ein homogener und cremiger Dip entsteht.

5.Den Dip mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Zitronensaft für eine frischere Note hinzufügen.

6.Den Knoblauch-Dip abdecken und für mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen. Dies ist wichtig, damit sich die Knoblaucharomen optimal entfalten und mit dem Joghurt verbinden können.

7.Vor dem Servieren den Dip nochmals kurz umrühren und gegebenenfalls mit einem kleinen Schuss Olivenöl und frischen Kräutern garnieren.