Tostadas Crujientes de Salchicha y Queso en Freidora de Aire

1.Preparar el relleno: Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente, unos 3 minutos.

2.Agregue la salchicha desmenuzada a la sartén. Cocine, rompiendo los trozos con una cuchara, hasta que esté completamente dorada y cocida. Escurra el exceso de grasa y reserve.

3.En un tazón pequeño, bata los 3 huevos con una pizca de sal y pimienta. Vierta los huevos batidos sobre la salchicha y revuelva constantemente hasta que los huevos cuajen y estén bien cocidos (revuelto). Retire del fuego y mezcle el queso rallado hasta que se derrita ligeramente.

4.Precaliente la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5 minutos.

5.Armar las tostadas: Tome una tortilla de harina y coloque una porción generosa del relleno de salchicha y huevo en el centro, dejando un borde libre.

6.Doble los bordes de la tortilla hacia el centro, superponiéndolos ligeramente para formar un paquete cuadrado o rectangular abierto en la parte superior (similar a un taco doblado o una tostada doblada). Asegúrese de que el relleno quede contenido.

7.Opcional: Para ayudar a mantener la forma, puede asegurar los pliegues con un palillo de madera (retirar antes de servir).

8.Coloque las tostadas armadas cuidadosamente en la cesta de la freidora de aire, asegurándose de que no se toquen. Trabaje en tandas si es necesario.

9.Cocine en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 6 a 8 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y muy crujiente por fuera.

10.Retire con cuidado, sirva inmediatamente y acompañe con sus aderezos favoritos como salsa picante o aguacate.