Pasta con Champiñones y Carne Molida en Salsa de Queso Asadero

1.En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva, guardando aproximadamente media taza del agua de cocción.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite. Agrega la carne molida y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, deshaciendo los grumos. Retira del fuego y reserva.

3.En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea los champiñones hasta que estén tiernos y hayan soltado su agua, quedando ligeramente dorados.

4.Agrega la carne molida nuevamente a la sartén con los champiñones. Mezcla bien y calienta a fuego medio.

5.Incorpora la pasta cocida a la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes.

6.Baja el fuego a medio-bajo. Agrega el queso asadero cortado en trozos o rallado a la sartén. Mezcla constantemente hasta que el queso se derrita por completo y gauche una salsa cremosa y homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, añade una o dos cucharadas del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.

7.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta con champiñones y carne molida en salsa cremosa de queso asadero.