Orzo met boontjes

1.Snijd de steeltjes van de boontjes en kook ze 13 minuten in een grote pot met ruim water. Voeg daarna de orzo toe en laat nog 7 minuten meekoken.

2.Pel en snipper de ui en knoflook, en fruit ze zachtjes in een ruime wokpan. Voeg het gehakt toe en bak gaar. Schep de gekookte boontjes en orzo erbij.

3.Giet het water in de pan, verkruimel het bouillonblokje erover en roer 3/4 van de Parmezaanse kaas erdoor tot alles mooi smeuïg wordt.

4.Breng op smaak met tijm, peper, zout en een beetje citroen.

5.Serveer met extra Parmezaanse kaas en een partje citroen.