Banderillas de Salchicha con Empanizado de Hot Cakes Casero

1.Seque perfectamente cada salchicha con toallas de papel absorbente para asegurar que la masa se adhiera correctamente.

2.Inserte un palito de madera a lo largo de cada salchicha, dejando suficiente espacio en la base para sujetarlas.

3.En un tazón grande, mezcle la harina para hot cakes, el huevo, la leche, la mantequilla derretida, la sal y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos.

4.Vierta la mezcla en un vaso alto o recipiente cilíndrico para facilitar el sumergido de las salchichas.

5.Pase cada salchicha por un poco de harina de trigo seca, sacuda el exceso y sumérjala completamente en el vaso con la mezcla, girándola para cubrirla de forma uniforme.

6.Caliente abundante aceite en una sartén profunda o freidora a 180°C; el aceite debe estar lo suficientemente caliente para que la masa flote y se dore rápido.

7.Fría las banderillas de dos en dos, girándolas constantemente durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.

8.Retire las banderillas del aceite y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa antes de servir con catsup y mostaza.