Gebackener Gnocchi-Auflauf mit Rahmspinat und Kochschinken

Name: Gebackener Gnocchi-Auflauf mit Rahmspinat und Kochschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g frische Gnocchi (histaminarm, ohne Zusatzstoffe); 150 g Kochschinken (frisch vom Metzger, ohne Nitritpökelsalz); 450 g Rahmspinat (selbstgemacht oder TK ohne unverträgliche Zusätze); 1 EL Butter; 2 EL Butter; 2 EL Dinkelmehl (Type 630); 400 ml frische Vollmilch; 1 Prise Steinsalz; 1 Prise Muskatnuss; 100 g junger Gouda oder Butterkäse (gerieben)

Prep 15 minsCook 25 mins

Ein besonders cremiges Wohlfühlgericht, bei dem weiche Gnocchi und würziger Kochschinken in einer sämigen Rahmspinat-Sauce gebacken werden. Die Rezeptur ist speziell auf Histaminarmut optimiert.

Italian·1/10/2026·MA

Added by Manu

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