Tajine de Légumes et Semoule Parfumée au Cookeo

1.Allumez votre Cookeo en mode 'Dorer'. Versez les 15g d'huile d'olive (15 g) et faites revenir les 100g d'oignon émincé pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

2.Ajoutez les 120g de carottes, les 150g de courgettes et les 100g de pois chiches. Saupoudrez avec le ras-el-hanout, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes d'épices.

3.Versez 150g de bouillon de légumes (200 g) sur la préparation. Arrêtez le mode 'Dorer' et lancez la cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pendant 8 minutes.

4.Pendant ce temps, placez les 100g de semoule dans un bol séparé. Portez les 50g de bouillon restants à ébullition et versez-les sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes, puis égrainez à la fourchette.

5.Une fois la cuisson du Cookeo terminée, ouvrez le couvercle et servez les légumes fondants et leur jus sur le lit de semoule parfumée. Garnissez avec la coriandre fraîche ciselée.