Fenchel-Kartoffel-Gratin

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

3.In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und hinzufügen, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.

4.In einer großen Auflaufform eine Schicht Kartoffelscheiben auslegen, gefolgt von einer Schicht Fenchelscheiben und einer Schicht der Hähnchen-Zwiebel-Mischung. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

5.Die Sahne gleichmäßig über das Gratin gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

6.Das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

7.Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.