Marokkaanse Kikkererwten en Groenten Tagine

Name: Marokkaanse Kikkererwten en Groenten Tagine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode paprika, in blokjes; 2 wortels, in plakjes; 1 courgette, in halve manen; 400 gram kikkererwten uit blik, gespoeld en uitgelekt; 400 gram tomatenblokjes uit blik; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel gemberpoeder; ½ theelepel kaneel; 250 ml groentebouillon; Zout en zwarte peper naar smaak; Verse koriander of peterselie voor garnering

Deze vegetarische eenpotmaaltijd combineert kruidige kikkererwten met diverse groenten voor een authentieke smaakervaring. Een gezonde en hartverwarmende maaltijd die snel op tafel staat.

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

1/19/2026

Added by: MxBrwr

Nutrients per serving:

234 kcal

Calories

7 g

Protein

31 g

Carbohydrates

7 g

Fat

10 g

Sugar

Ingredients

4 servings

2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
2 wortels, in plakjes
1 courgette, in halve manen
400 gram kikkererwten uit blik, gespoeld en uitgelekt
400 gram tomatenblokjes uit blik
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gemberpoeder
½ theelepel kaneel
250 ml groentebouillon
Zout en zwarte peper naar smaak
Verse koriander of peterselie voor garnering

Scan to open with Mr. Cook

Steps

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.