Zalm uit de oven met spinaziepasta

1.Verwarm de oven voor op 200°C.

2.Kook de pasta in ruim kokend water tot hij beetgaar is.

3.Leg de zalmfilets in een ovenschaal, kruid ze licht met zout en bestrijk ze royaal met kruidenkaas. Verdeel vervolgens de stukjes brood erover en laat de zalm ongeveer 20 minuten gratineren in de oven.

4.Verhit intussen een grote wokpan. Doe er een scheutje olijfolie in en fruit de sjalot tot deze glazig is. Voeg de spinazie toe en roerbak deze kort, ongeveer 1 minuut. Roer er daarna vier eetlepels kruidenkaas doorheen.

5.Meng de beetgare pasta erdoor tot alles mooi samenkomt.

6.Schep de romige pastamengeling op een bord en leg er de gegratineerde zalm bovenop.