Sağlıklı Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası

1.Tavuk göğsünü haşlayın, soğuduktan sonra didikleyin ve bir kenara ayırın. Yeşil mercimeği haşlayın ve tamamen süzülüp soğumasını bekleyin.

2.Geniş bir salata kasesinde didiklenmiş tavuk, haşlanmış yeşil mercimek, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, dilimlenmiş taze soğan, küp doğranmış kırmızı biber ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri birleştirin.

3.Ayrı bir küçük kapta sos malzemelerini hazırlayın: Zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Çırpıcı yardımıyla sos homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.

4.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

5.Salatayı nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sosla kaplanmasını sağlayın. Çok fazla ezmemeye dikkat edin.

6.Servis yapmadan hemen önce iri dövülmüş ceviz içini salatanın üzerine serpin.

7.Bu doyurucu ve sağlıklı salatayı hemen servis yapın.