Pâte à Tartiner Spéculoos Protéinée sans Fruits à Coque (Variante Pomme Miel)

1.Commencez par réduire les biscuits Spéculoos en poudre fine à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Assurez-vous qu'il ne reste pas de gros morceaux.

2.Dans le même mixeur, ajoutez la poudre de biscuits Spéculoos, la protéine en poudre, la compote de pommes, le miel, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, la muscade et la pincée de sel.

3.Versez progressivement le lait végétal (ou écrémé) tout en mixant. Commencez par la moitié et ajoutez le reste petit à petit jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. La texture doit être celle d'une pâte à tartiner.

4.Goûtez la pâte et ajustez le miel si nécessaire. Si vous souhaitez une texture plus liquide, ajoutez un peu plus de lait, une cuillère à café à la fois. Si elle est trop liquide, vous pouvez ajouter une petite quantité de protéines en poudre ou de poudre de biscuits Spéculoos.

5.Transférez la pâte à tartiner dans un pot en verre hermétique. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la consommer pour qu'elle épaississe et que les saveurs se développent.

6.Conservez la pâte à tartiner Spéculoos protéinée au réfrigérateur. Elle se conserve généralement une semaine.