Lindströmin pihvit

1.Jauhetu liha ja perunat jauhetaan yhdeksi ja siihen sekoitetaan hyvin hienoksi hakatut punajuuret, hillosipulit ja kaapris. Vatkatut munat sekä mausteet lisätään ja muruoke vaivataan notkeaksi. Veitällä muodostetaan muruokkeesta pitivöjä, jotka paistetaan paistinpanussa margariinissa tai voissa kummaltakin puolen ruskeiksi. Kuoritut, viipaleiksi leikatut sipulit ruskistetaan margariinissa tai voissa, vähän vettä lisätään ja sipulit keitetään pehmeiksi.

2.Kullekin pihville asetetaan sipulia ja pihvit koristetaan tomaatilla ja lehtisalaatilla. Pannussa oleva rasva ja jauhot ruskistetaan hiukan, lisätään sen verran lihalientä että kastike on sopivan sakeata. Se maustetaan, kerma lisättäen, kastike siivilöidään ja tarjotaan pihvien kera.