Kalkunwraps med Hummus og Grønnsaker

1.Forbered grønnsakene ved å vaske, skrelle og kutte dem i tynne strimler og staver for å sikre en sprø tekstur i hver bit.

2.Varm fullkornstortillaene raskt i en tørr panne over middels varme i ca. 30 sekunder på hver side, slik at de blir myke og enkle å rulle.

3.Smør et generøst lag med hummus utover midten av hver tortilla, men la det være igjen et par centimeter til kanten.

4.Fordel babyspinat over hummusen, og legg deretter på rikelig med kalkunskiver.

5.Plasser gulrot, agurk, paprika og rødløk lagvis oppå kalkunen.

6.Drypp over litt olivenolje og en skvis sitronsaft, og smak til med salt og pepper.

7.Brett inn bunnen av tortillaen og rull den stramt sammen fra siden. Skjær wrapene diagonalt i to før servering.