Ovo de Páscoa de Colher de Ninho com Morangos Frescos

1.Para a Casca de Chocolate: Pique o chocolate ao leite e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez, até ficar completamente liso. Faça a temperagem do chocolate conforme as instruções da embalagem (ou método de sua preferência) para garantir brilho e crocância.

2.Com o chocolate temperado, preencha as formas de ovo de Páscoa (de 250g ou 350g, dependendo do tamanho desejado) com uma camada fina de chocolate, espalhando bem. Leve à geladeira por cerca de 5 a 10 minutos, ou até o chocolate soltar da forma. Repita este processo por mais duas vezes, formando três camadas finas para uma casca resistente. Desenforme e reserve.

3.Para o Recheio Cremoso de Ninho: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e que desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

4.Retire do fogo e transfira o creme para um recipiente. Cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de uma película e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.

5.Montagem: Com a casca de chocolate já fria e desenformada, preencha-a com uma camada generosa do recheio cremoso de Ninho.

6.Distribua os morangos frescos picados sobre o recheio de Ninho.

7.Finalize com mais uma camada de recheio de Ninho, cobrindo os morangos. Se desejar, decore com um pouco de leite em pó peneirado por cima. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado.