Salade de pois chiches à la méditerranéenne

1.Dans un grand saladier, combinez les pois chiches égouttés, les dés de concombre, les tomates cerises, le poivron rouge, l'oignon rouge, les olives et le persil ciselé.

2.Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant énergiquement l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan, le sel et le poivre.

3.Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

4.Laissez reposer la salade pendant 5 à 10 minutes à température ambiante pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de servir.