Burrito classico con carne macinata e riso, con brodo di carne

1.Utilizza il primo bollitore per portare a ebollizione 400ml di acqua salata, quindi aggiungi il riso, copri e cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti finché l'acqua non è assorbita.

2.Mentre il riso cuoce, scalda l'olio in una padella capiente e soffriggi la cipolla e l'aglio finché non diventano dorati.

3.Aggiungi la carne macinata alla padella, sgranandola con un cucchiaio di legno, e cuoci finché non risulta ben rosolata.

4.Unisci il cumino, la paprika, il sale e il pepe alla carne, mescolando bene per insaporire, quindi aggiungi i fagioli neri e scalda per altri 3 minuti.

5.Scalda le tortillas in una padella pulita o nel microonde per renderle flessibili.

6.Distribuisci il riso cotto e il composto di carne e fagioli al centro di ogni tortilla, aggiungi una manciata di formaggio e un po' di salsa piccante.

7.Ripiega i bordi laterali delle tortillas verso l'interno e arrotola strettamente per formare il burrito, servendo immediatamente.