Pâtes au thon, poivrons et mozzarella fondante

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les en réservant une petite louche d'eau de cuisson.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les dés de poivron. Faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, sans le laisser brûler.

4.Incorporez le thon émietté, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pendant 2 minutes pour bien chauffer l'ensemble.

5.Ajoutez les pâtes cuites et la louche d'eau de cuisson réservée dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la préparation.

6.Répartissez les dés de mozzarella sur le dessus, couvrez la poêle pendant 1 à 2 minutes pour permettre au fromage de fondre légèrement.

7.Saupoudrez de parmesan râpé et de basilic frais avant de servir immédiatement directement depuis la poêle.