Juwelen-Granola

1Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2In einer Keramikform oder einem Backblech die Haferflocken, Sonnenblumenkerne (200 g), Kürbiskerne (200 g), Sesamsamen (100 g), Orangenschale und -saft sowie das Olivenöl vermengen.

3Nach Belieben kann vor dem Backen etwas Ahornsirup (30 ml) hinzugefügt werden, wobei die Süße der Cranberrys meist ausreicht.

4Für 25 Minuten backen oder bis die Mischung leicht goldbraun ist.

5Den Ofen ausschalten und das Granola im Blech vollständig auskühlen lassen. Dies sorgt für die Knusprigkeit, ohne die Kerne zu verbrennen.

6Sobald es vollständig abgekühlt ist, die Pistazien (100 g), Chiasamen (50 g), Cranberrys und nach Wunsch die gefriergetrockneten Himbeeren unterrühren.

7In einem luftdichten Behälter aufbewahren.