Klassischer Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Saft

1.Wenn Sie frische Rote Bete verwenden, schälen Sie diese und tragen Sie dabei am besten Handschuhe, um Verfärbungen zu vermeiden. Den Ingwer schälen Sie am einfachsten, indem Sie die Haut mit der Kante eines Teelöffels abschaben.

2.Schneiden Sie alle Zutaten in Stücke, die für die Einfüllöffnung Ihres Entsafters geeignet sind. Entfernen Sie das Kerngehäuse des Apfels nicht zwingend, sofern Ihr Entsafter dies verarbeiten kann, da in der Schale und im Kerngehäuse viele Nährstoffe stecken.

3.Pressen Sie die Orangen aus.

4.Beginnen Sie den Entsaftungsvorgang mit dem Ingwer und der Roten Bete. Lassen Sie danach die Karotte und den Apfel folgen. Die wasserreicheren Zutaten helfen dabei, die Farbstoffe und Aromen der festen Zutaten vollständig aus der Maschine zu spülen.

5.Rühren Sie den frisch gepressten Saft gründlich um. Geben Sie nun das Leinöl hinzu und rühren Sie es kräftig unter. Das Öl ist entscheidend, damit Ihr Körper das Beta-Carotin der Karotte in Vitamin A umwandeln kann.

6.Schmecken Sie den Saft ab. Falls die Rote Bete zu dominant ist, geben Sie einen Spritzer Zitronensaft oder etwas mehr Orangensaft hinzu, um die Balance zwischen Erdigkeit und Frische zu perfektionieren.

7.Servieren Sie den Saft sofort in gekühlten Gläsern, um den maximalen Nährstoffgehalt und das frischeste Aroma zu genießen. Falls Sie ihn aufbewahren müssen, füllen Sie ihn in eine luftdichte Glasflasche und lagern Sie ihn maximal 12 Stunden im Kühlschrank.