Honig-Knoblauch Putenpfanne mit asiatischem Gemüse (Airfryer)

1.In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, 1/2 TL Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) zu einer gleichmäßigen Marinade verrühren.

2.Die Putenwürfel in die Marinade geben und gründlich vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig benetzt sind. Das Fleisch für mindestens 15 Minuten, idealerweise 30 Minuten, im Kühlschrank ziehen lassen.

3.Den Airfryer auf 180°C vorheizen.

4.Das vorbereitete Gemüse (Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten) in einer Schüssel mit 1 EL Sesamöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen. Achte darauf, dass das Gemüse leicht glänzt.

5.Die marinierten Putenwürfel in den Airfryer-Korb geben und in einer einzigen Schicht verteilen. Ggf. in zwei Portionen garen, um Überfüllung zu vermeiden und eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

6.Die Putenwürfel für 10-12 Minuten bei 180°C garen. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 5-6 Minuten) wenden oder kurz schütteln.

7.Nachdem das Fleisch ca. 10 Minuten gegart hat, das vorbereitete Gemüse direkt zum Fleisch in den Korb geben.

8.Weitere 8-10 Minuten bei 180°C garen, bis das Putenfleisch durchgegart und leicht karamellisiert ist und das Gemüse bissfest gegart bleibt. Dabei alle 3 Minuten den Korb kurz schütteln.

9.Die Honig-Knoblauch Putenpfanne aus dem Airfryer nehmen, mit geröstetem Sesam und den Frühlingszwiebelringen bestreuen und sofort heiß servieren.