Диетический рис с томлеными овощами

1Подготовьте овощи: кабачок, баклажан и болгарский перец нарежьте мелким кубиком (около 1 см). Очистка кожуры с кабачка и баклажана обязательна для облегчения переваривания.

2Выложите нарезанные овощи в чашу мультиварки. Добавьте 50 мл воды. Вода создаст эффект паровой бани, что позволит овощам стать мягкими без обжаривания.

3Закройте крышку мультиварки. Установите режим 'Тушение' или 'Пар' на 10 минут. Температура должна быть около 95-100°C.

4Через 10 минут откройте крышку. Овощи должны стать мягкими и легко протыкаться вилкой. Если они все еще твердые, продлите режим еще на 3-5 минут.

5Добавьте в чашу к овощам уже отварной рис. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы не превратить рис в кашу.

6Оставьте рис с овощами в мультиварке на режиме 'Подогрев' на 2-3 минуты, чтобы рис прогрелся до температуры овощей.

7Подавайте блюдо, выложив его на свежие листья салата. Салат придаст свежесть, не требуя термической обработки.