Puten-Spieße mit Ofen-Drillingen aus der Heißluftfritteuse

1Die halbierten Drillinge in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl (2 EL), 1 TL Meersalz (1 TL) und dem getrockneten Rosmarin vermengen, bis sie gleichmäßig benetzt sind.

2Die gewürzten Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C für 10 Minuten vorvorgaren, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal kräftig durchschütteln.

3In der Zwischenzeit die Putenoberkeule (300 g), die rote Paprika (1) und die rote Zwiebel (1) in gleichmäßige, etwa 3 cm große Stücke schneiden.

4In einer großen Schüssel 2 EL Olivenöl (2 EL), den gehackten Knoblauch (1 Zehe), Paprikapulver, 0,5 TL Salz (½ TL) und den schwarzen Pfeffer zu einer glatten Marinade verrühren.

5Die Putenwürfel, Paprikastücke und Zwiebelspalten zur Marinade geben und alles gründlich vermengen, sodass jede Komponente rundherum benetzt ist.

6Die marinierten Zutaten abwechselnd und kompakt auf die 4 Holzspieße (4) stecken.

7Nach Ablauf der 10 Minuten Vorvorgaren den Korb der Heißluftfritteuse öffnen und die Spieße vorsichtig zwischen oder auf die Kartoffeln legen.

8Alles zusammen bei 200 °C für weitere 12 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist und die Kartoffeln eine knusprige Kruste haben.

9Die Spieße und Drillinge aus der Heißluftfritteuse nehmen, auf Tellern anrichten und sofort heiß servieren.