Bakt Torskefilet i Airfryer med Karamellisert Løk og Sprøtt Bacon

1Forvarm airfryeren til 180 grader i 3 minutter.

2Stek baconterninger i en liten panne på medium-høy varme i 5 minutter til de er gylne og sprø. Løft ut baconet med en hulleskje og la det renne av på kjøkkenpapir.

3Tilsett de tynne løkskivene i pannen med litt av restefettet fra baconet, og stek på medium varme i 6 til 8 minutter under omrøring til løken er myk og karamellisert.

4Tørk torskefiletene grundig med tørkepapir slik at overflødig fuktighet fjernes. Pensle dem lett med olivenolje (1 ss) og krydre jevnt med havsalt (½ ts) og kvernet svart pepper (¼ ts).

5Plasser torskefiletene i airfryer-kurven. Stek på 180 grader i 10 til 12 minutter til fisken er ugjennomsiktig og flaker seg lett ved et lett trykk med en gaffel.

6Løft forsiktig torsken over på varme tallerkener, topp med den varme løken og det sprø baconet, og press et lite drypp sitronsaft over.

7Server umiddelbart sammen med et iskaldt glass skummet melk (400 ml) ved siden av for et optimalt proteinrikt og lett måltid.