Spaghetti di soia piccanti con carne

Preparazione condimento

1Tritare la cipolla bianca (½) e il peperone rosso (¼) a dadini molto piccoli.

2Scaldare l'olio di semi di girasole (2 cucchiai) nel wok o saltapasta. Aggiungere uno spicchio d'aglio (1 spicchio) e una prima passata di peperoncino piccante.

3Aggiungere la cipolla a soffriggere un paio di minuti.

4Alzare il fuoco e aggiungere la carne trita (80 g) e romperla bene in piccoli pezzi. Aggiungere il concentrato di pomodoro insieme a poca acqua per scioglierlo, poi mescolare bene.

5Aggiungere il peperone a dadini e sfumare con salsa di soia (3 cucchiai) e salsa teriyaki (1 cucchiaio) a piacere, assicurandosi di ottenere un condimento di un colore intenso, eventualmente aiutandosi con altro concentrato di pomodoro da sciogliere in poca acqua.

6Rimuovere l'aglio (1 spicchio).

Cottura spaghetti di soia (50 g)

1Seguire le indicazioni riportate sulla confezione.

2Solitamente, gli spaghetti di soia (50 g) si lasciano cuocere in un pentolino d'acqua portata a ebollizione con il fuoco spento per pochi minuti.

3Scolare accuratamente gli spaghetti di soia (50 g).

Completamento del piatto

1Unire gli spaghetti di soia (50 g) al condimento e ravvivare la fiamma.

2In quest'ultima fase, è importante mescolare bene gli spaghetti al condimento per dare colore. Completare cottura a piacere con altro peperoncino o salse prima di rimuovere dal fuoco e servire nel piatto.

3Decorare con semi di sesamo in superficie.