Blumenkohl mit Käsesoße

Blumenkohl vorbereiten Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 8-10 Minuten garen, bis er bissfest ist. Dann abgießen und beiseite stellen.

Käsesoße zubereiten In einem Topf die Butter schmelzen lassen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch hinzugießen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt. Den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Blumenkohl mit Käsesoße servieren Den gegarten Blumenkohl auf Tellern anrichten und mit der cremigen Käsesoße übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.