Tiramisú de Oreo

Preparación de los ingredientes Separar las claras de las yemas de los huevos.

2.En un tazón grande, batir las yemas de huevo con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

3.Agregar el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar. Mezclar bien hasta que se incorporen completamente.

4.En otro tazón, batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregar una pizca de sal para ayudar a estabilizar las claras.

5.Incorporar las claras de huevo batidas a la mezcla de mascarpone y yemas. Mezclar suavemente con movimientos envolventes para no perder el volumen de las claras.

Montaje del Tiramisú En un plato hondo, mezclar el café fuerte con el azúcar y el licor de café o ron, si se desea. Remojar las galletas Oreo en esta mezcla hasta que estén bien empapadas.

7.Colocar una capa de galletas Oreo remojadas en el fondo de un molde rectangular o en los recipientes individuales que se vayan a usar.

8.Cubrir las galletas con una capa de crema de mascarpone.

9.Repetir las capas de galletas y crema de mascarpone hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de crema.

10.Esparcir el cacao en polvo sobre la capa de crema y decorar con chocolate rallado.

Refrigeración y servicio Refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir para que el Tiramisú adquiera la consistencia y sabor adecuados.

12.Decorar con más chocolate rallado antes de servir, si se desea.