Chocolat chaud viennois

Préparation du chocolat chaud Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant.

2.Ajouter le chocolat noir, le cacao en poudre, le sucre et la vanille en poudre dans la casserole. Remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.

Préparation de la mousse Dans un bol, fouetter la crème liquide, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.

4.Verser le chocolat chaud dans des tasses et garnir chaque tasse avec de la mousse.

Garniture Ajouter de la chantilly, du chocolat râpé et saupoudrer de poudre de cacao pour la garniture (optionnelle).

6.Déguster immédiatement.