Panqueca Vegana

Preparação da Massa Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Mistura da Massa Adicione o leite de amêndoas e o óleo vegetal à tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.

Cozimento das Panquecas Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha de massa na frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fique dourada.

Cobertura de Frutas Para a cobertura de frutas, aqueça as frutas em uma panela em fogo baixo, adicione o suco de limão, o xarope de bordo e a canela. Cozinhe por alguns minutos até que as frutas amoleçam ligeiramente. Sirva sobre as panquecas.

Cobertura de Chocolate Para a cobertura de chocolate, misture o cacau em pó, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o sal em uma tigela. Despeje sobre as panquecas e sirva.