Hackfleisch-Lauch Suppe

1.In einer großen Suppenkessel, das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch darin anbraten.

2.Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gut durchgebraten ist.

3.Die Lauchstangen in Ringe schneiden, die Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden und zur Suppe geben.

4.Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

5.Optional die Sahne hinzufügen, um die Suppe cremiger zu machen.

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frische Petersilie als Garnitur hinzufügen.

7.Servieren Sie die heiße Suppe mit Brot oder Baguette.