Molho de Tomate

Preparando os Ingredientes Lave os tomates e corte-os em cubos m�dios. Pique a cebola e o alho finamente. Rasgue as folhas de manjeric�o em peda�os menores.

Refogando Em uma panela grande, aque�a o azeite em fogo m�dio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue at� ficarem macios e levemente dourados.

Adicionando os Tomates Acrescente os tomates cortados � panela e misture bem. Deixe cozinhar por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, at� que os tomates comecem a se desfazer.

Temperando o Molho Adicione as folhas de manjeric�o rasgadas, o or�gano, a p�prica, o a��car, o sal e a pimenta preta mo�da. Mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que os sabores se combinem.

Liquidificando o Molho Desligue o fogo e deixe o molho esfriar um pouco. Em seguida, transfira o molho para um liquidificador ou use um mixer de m�o para bater at� obter uma consist�ncia homog�nea.

Armazenamento O molho de tomate est� pronto para ser usado ou armazenado em um recipiente herm�tico na geladeira por at� uma semana.