Carottes poivrons et navet

Préparation des ingrédients Éplucher et couper les carottes, les poivrons et le navet en fines lamelles. Hacher l'oignon et l'ail.

Cuisson des légumes Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

3.Incorporer les carottes, les poivrons et le navet. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes en remuant de temps en temps.

Finition et Service Une fois les légumes tendres, arroser de jus de citron et mélanger. Servir les légumes sautés chauds, garnis de feuilles de coriandre fraîche. Accompagner avec du couscous ou du riz cuit.