Zweistöckige Geburtstagstorte zum 18. Geburtstag

Vorbereitung der Nuss-Marzipancreme Das Nuss-Marzipan fein raspeln. Sahne steif schlagen und den Zucker einrühren. Anschließend vorsichtig das geriebene Nuss-Marzipan und Vanilleextrakt unterheben.

Zubereitung der Schoko-Sahne Die dunkle Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen und unter die geschmolzene Schokolade heben. Kakaopulver und Puderzucker hinzufügen und vorsichtig mischen.

Anfertigung der Kirschfüllung Die Kirschen in einem Topf mit Zucker und Zitronensaft andünsten. Stärke in etwas Wasser auflösen und zu den Kirschen geben. Unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Füllung eindickt. Abkühlen lassen.

Zusammenstellung der Torte Den Biskuitboden waagerecht teilen. Den unteren Boden mit Milch beträufeln und die Nuss-Marzipancreme darauf verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen und mit der Schoko-Sahne bestreichen. Die Kirschfüllung darauf verteilen.

Dekoration Die Torte mit ganzen Kirschen, Schokoladenraspeln und Nuss-Mix nach Belieben dekorieren. Einige Blatt Gelatine für die Festigkeit der Füllungen vorbereiten und die Torte kühl stellen.

6.Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schokoladendekor garnieren.