Platillos de Invierno Flameados

Preparación de los Ingredientes En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada. Retira la carne y reserva.

3.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén suaves.

4.Incorpora los champiñones y cocina por unos minutos más.

5.Vuelve a colocar la carne en la sartén y mezcla bien con las verduras.

Flameado del Plato Aleja la sartén del fuego y vierte el brandy con precaución sobre la mezcla. Prende fuego con un encendedor de cocina para flamear el platillo. Ten cuidado al hacerlo y mantén una distancia segura.

7.Deja que el alcohol se evapore completamente antes de servir.

Aderezando el Platillo Añade el pimentón, el tomillo, el romero y el ajo picado. Mezcla todo cuidadosamente para integrar los sabores.

Presentación Sirve el platillo en platos individuales y decora con hojas de perejil fresco.