Tiges de Betterave aux Légumes Vapeur

1.Laver soigneusement les tiges de betterave, le potiron, les poireaux, l'ail et le gingembre.

2.Couper les tiges de betterave en morceaux de taille moyenne.

3.Couper le potiron en cubes.

4.Émincer les poireaux.

5.Hacher finement l'ail et le gingembre.

6.Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile.

7.Ajouter l'ail et le gingembre hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

8.Ajouter les poireaux émincés et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

9.Incorporer les morceaux de potiron et les tiges de betterave.

10.Verser un peu d'eau dans la casserole, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits à la vapeur.

11.Vérifier la cuisson et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

12.Servir les tiges de betterave aux légumes vapeur chaudes et savoureuses.