Kaiser Schoten Blumenkohl Pfanne mit Cashewnüssen und Reis

1.Den Reis gemäß Anweisung auf der Verpackung kochen und beiseite stellen.

2.Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

3.In einer Pfanne die Cashewnüsse ohne Öl anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4.Die Kaiser Schoten in mundgerechte Stücke schneiden und in derselben Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie zart sind.

5.Fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten an.

6.Geben Sie die gerösteten Cashewnüsse zurück in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch.

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Servieren Sie die Gemüsemischung über dem gekochten Reis und genießen Sie Ihre Kaiser Schoten Blumenkohl Pfanne mit Cashewnüssen und Reis!