Salmão com Molho de Laranja e Hortelã

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.

3.Em uma assadeira, coloque os filés de salmão e regue com azeite de oliva.

4.Asse no forno por 15-20 minutos ou até que o salmão esteja cozido.

5.Enquanto o salmão assa, prepare o molho de laranja e hortelã: em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios.

6.Acrescente o suco de duas laranjas à panela e deixe ferver por alguns minutos até reduzir um pouco.

7.Adicione as folhas de hortelã picadas e misture bem.

8.Retire o salmão do forno e sirva regado com o molho de laranja e hortelã por cima.

9.Decore com algumas folhas de hortelã fresca antes de servir.